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MENU’   NATALE  2021              € 70 a persona

Aperitivo di benvenuto con Bollicine Blanc de Blancs Franciacorta “Bersi Serlini”

 

Selezione di salumi misti su tradizionale tagliere in legno

Polentina con taleggio e funghi porcini

Polentina con lardo e gorgonzola

Lumache al bacon

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Risotto al melograno e bollicine Blanc de Blancs Franciacorta “Bersi Serlini”

Ravioli fatti in casa con crema di tartufo, al burro e salvia

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Bocconcini di Cervo al Ginepro con polenta

Tagliata di Angus con porcini e Bagòss servita su pietra ollare

Tagliata di maialino iberico “Patanegra” servita su pietra ollare

Patate novelle arrosto

Assortimento di verdure alla brace

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Dessert a scelta tra:

Gelato artigianale alle castagne, con crema al rhum e marron glacés  o

Panettone artigianale con crema chantilly e cioccolato fuso

Bollicine Blanc de Blancs “Bersi Serlini” o Moscato d’Asti Saracco a scelta

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Caffè

Acqua minerale

Bianco e rosso selezionati